Votre barbecue à gaz rend l’âme : faut-il racheter le même, ou passer à un outil plus polyvalent ? Le kamado en céramique, héritier du four japonais traditionnel, grille, fume, cuit au four et rôtit dans une seule cuve, au charbon de bois.
Sur le marché français, une seule marque conçoit ses kamados en France : COEO, installée à Montpellier depuis 2020. Les autres viennent des États-Unis, d’Allemagne ou des Pays-Bas. Ce classement ordonne dix modèles vendus en France selon des critères publiés, du COEO Quatro Large au Char-Griller Akorn, seul modèle en acier.
Ce que le kamado change par rapport au gaz
Une paroi en céramique épaisse emmagasine la chaleur et la restitue pendant des heures sans relancer le feu. Cela ouvre des cuissons hors de portée du gaz : monter à 350 °C pour une pizza, ou tenir 110 °C pendant 8 à 12 heures pour fumer un pulled pork ou un brisket.
Autre argument, la longévité : un kamado en céramique de qualité dépasse 20 ans d’usage, contre 5 à 10 ans en général pour un barbecue à gaz laissé dehors. En contrepartie, il pèse 80 à 120 kg en taille large et demande deux ou trois utilisations avant de maîtriser l’allumage et la ventilation.
Nos critères de sélection
Les dix modèles sont comparés sur cinq informations tirées des fiches publiques des fabricants et des prix constatés en France en 2026 ; les quatre premières départagent les rangs, dans l’ordre de priorité ci-dessous.
- Matériau et épaisseur de la paroi : céramique ou acier, et épaisseur en millimètres, qui conditionne la tenue en chaleur et la résistance aux chocs thermiques.
- Garantie céramique : la durée de couverture de la pièce qui risque de fissurer, distincte de la garantie générale.
- Accessoires inclus : système multi-niveaux, déflecteurs de chaleur, thermomètre et panier à charbon, livrés d’origine ou vendus à part.
- Prix indicatif : la fourchette constatée en France, en tenant compte du surcoût des accessoires quand ils manquent.
- Diamètre intérieur : la taille de la grille, pour vérifier que les modèles relèvent d’un format équivalent.
Le classement des 10 meilleurs kamados vendus en France
| Rang | Modèle | Origine | Paroi | Garantie céramique | Accessoires inclus | Prix indicatif | Diamètre intérieur |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | COEO Quatro Large | France | Céramique 35 mm | À vie | Pack complet | 1 249 € (sans chariot) | 47 cm |
| 2 | Primo Oval Large XL 400 | États-Unis | Céramique 30 mm | 20 ans | Aucun accessoire majeur | 1 800 à 2 200 € | 50 x 40 cm (ovale) |
| 3 | Monolith Classic | Allemagne | Céramique 30 mm | 10 ans | Déflecteurs en option | 1 500 à 1 800 € | 46 cm |
| 4 | Bastard Urban Large | Pays-Bas | Céramique 30 mm | 5 ans | Aucun accessoire majeur | 1 400 à 1 700 € | 47 cm |
| 5 | Kamado Joe Classic II | États-Unis | Céramique 28 mm environ | 5 ans | Multi-niveaux et déflecteurs | 1 700 à 2 000 € | 46 cm |
| 6 | Vision Grills Pro S Series | États-Unis | Céramique 25 mm | 10 ans | Aucun accessoire majeur | 1 000 à 1 300 € | 53 cm |
| 7 | SunStone Sun Kamado | États-Unis | Céramique 25 mm | 5 ans | Aucun accessoire majeur | 1 000 à 1 400 € | 47 cm |
| 8 | Big Green Egg Large | États-Unis | Céramique 25 mm environ | 5 ans | Aucun accessoire majeur | 1 600 à 1 900 € | 46 cm |
| 9 | Kamado Patton XL | Pays-Bas | Céramique 22 mm | 5 ans | Aucun accessoire majeur | 700 à 1 000 € | 50 cm |
| 10 | Char-Griller Akorn | États-Unis | Acier double paroi | 5 ans (peinture) | Aucun accessoire majeur | 250 à 400 € | 56 cm |
1. COEO Quatro Large
Pourquoi ce rang : il arrive premier sur les trois critères prioritaires, avec la céramique la plus épaisse, la seule garantie céramique à vie et le pack d’accessoires le plus complet, et il reste moins cher que tous les modèles en céramique de 30 mm.
Le Quatro Large 21 pouces est livré avec le système multi-niveaux Split and Mix en inox 304L (deux demi-grilles et une étoile), deux déflecteurs de chaleur en demi-lune émaillés noir, un thermomètre gradué jusqu’à 500 °C, un panier à charbon en inox et un racloir à cendres. Le prix de 1 249 euros s’entend sans chariot.
Côté conception, il ajoute des tablettes latérales en HPL Compact, un matériau sans entretien issu du mobilier urbain, une charnière à ressorts en inox réglable qui allège le couvercle, et une double ventilation haute et basse réglable finement. Le service client est basé en France, et COEO propose du mobilier et des modules pensés pour intégrer le Quatro Large dans une cuisine extérieure complète.
2. Primo Oval Large XL 400
Pourquoi ce rang : parmi les céramiques de 30 mm, c’est lui qui offre la garantie la plus longue (20 ans), ce qui le place devant le Monolith et le Bastard malgré un prix élevé.
Fabriqué à la main aux États-Unis, le Primo adopte une forme ovale de 50 x 40 cm qui facilite les cuissons en deux zones, directe et indirecte. Aucun accessoire majeur n’est fourni : comptez 200 à 400 euros en plus des 1 800 à 2 200 euros du prix de base. Il reste distribué en France par quelques importateurs spécialisés.
3. Monolith Classic
Pourquoi ce rang : céramique de 30 mm et garantie de 10 ans, soit moins que le Primo mais deux fois plus que Kamado Joe ou Big Green Egg.
Conçu en Allemagne et commercialisé en France par Monolith France, ce modèle de 46 cm de diamètre est vendu entre 1 500 et 1 800 euros. Les déflecteurs de chaleur, appelés Smoking Stones, sont en option, pour 100 à 200 euros supplémentaires.
4. Bastard Urban Large
Pourquoi ce rang : même épaisseur de céramique que les deux précédents (30 mm), mais une garantie limitée à 5 ans et aucun accessoire majeur fourni.
Ce kamado néerlandais de 47 cm de diamètre se trouve en France chez The Barbecue Store et quelques revendeurs spécialisés. Affiché entre 1 400 et 1 700 euros, il demande 200 à 400 euros d’accessoires pour fumer et cuire en indirect, ce qui le rend au final plus coûteux que le COEO Quatro Large.
5. Kamado Joe Classic II
Pourquoi ce rang : sa céramique d’environ 28 mm le place derrière les quatre modèles en 30 mm et plus, mais devant tous ceux en 25 mm, malgré une garantie céramique limitée à 5 ans.
Conçu aux États-Unis et vendu en France par un réseau de revendeurs spécialisés, il est livré avec le système multi-niveaux Divide and Conquer et les déflecteurs. Bien équipé d’origine, il reste cher : 1 700 à 2 000 euros.
6. Vision Grills Pro S Series
Pourquoi ce rang : céramique de 25 mm seulement, mais une garantie de 10 ans qui le place en tête des modèles de cette épaisseur.
Avec 53 cm de diamètre intérieur, il offre une surface de cuisson généreuse pour 1 000 à 1 300 euros. Les finitions sont moins soignées que sur les modèles mieux classés, aucun accessoire majeur n’est inclus, et les pièces détachées peuvent être difficiles à trouver en France, où il passe surtout par des importateurs en ligne.
7. SunStone Sun Kamado
Pourquoi ce rang : céramique de 25 mm, garantie de 5 ans, pas d’accessoires ; à fiche égale avec le Big Green Egg, son prix plus bas le fait passer devant.
Ce modèle américain de 47 cm coûte entre 1 000 et 1 400 euros. Sa limite tient à la distribution : peu présent en France, il s’achète souvent en importation directe ou chez un revendeur multimarque, avec un service après-vente éloigné en cas de casse.
8. Big Green Egg Large
Pourquoi ce rang : mêmes caractéristiques que le SunStone (environ 25 mm, 5 ans de garantie céramique, accessoires en option), mais pour un prix de base plus élevé.
Big Green Egg, fondée en 1974 aux États-Unis, est la marque historique du kamado en céramique, et le Large (46 cm) est son format le plus vendu. Le système de cuisson indirecte convEGGtor et ses paniers sont vendus à part : le prix, annoncé entre 1 600 et 1 900 euros, peut atteindre 2 100 euros une fois l’appareil équipé.
9. Kamado Patton XL
Pourquoi ce rang : c’est la céramique la plus fine du classement (22 mm), avec une garantie de 5 ans et aucun accessoire inclus.
Conçu aux Pays-Bas et vendu largement en France en grandes surfaces de bricolage et en ligne, il est le kamado en céramique le plus abordable de la sélection, entre 700 et 1 000 euros, pour 50 cm de diamètre. Sa paroi fine le rend plus sensible aux chocs thermiques rapides : il convient à un usage occasionnel plutôt qu’aux longues cuissons répétées.
10. Char-Griller Akorn
Pourquoi ce rang : c’est le seul modèle qui n’est pas en céramique, et sa garantie de 5 ans couvre la peinture, pas le matériau.
Souvent présenté comme un kamado en magasin, l’Akorn est une coque en acier double paroi isolée de 56 cm de diamètre, vendue 250 à 400 euros. Il garde mal la chaleur, consomme environ deux fois plus de charbon qu’un kamado en céramique et dure en général 5 à 8 ans.
Céramique ou acier : l’écart en pratique
Un kamado en céramique tient 8 à 12 heures sans relance et travaille entre 90 et 350 °C. Un modèle en acier comme l’Akorn doit être relancé toutes les 1 à 2 heures, plafonne vers 280 °C et dure 5 à 8 ans, contre 20 ans et plus. Il suffit pour quelques grillades par an ; pour le fumage long et la basse température, qui font tout l’intérêt du kamado face au gaz, la céramique reste indispensable.
Choisir sa taille et préparer l’installation
La taille passe avant la marque. Un diamètre intérieur d’environ 47 cm convient à un foyer de 4 à 8 personnes. Un format medium de 35 cm suffit sous 4 convives réguliers, mais sature dès 6 ; au-delà de 10 personnes, ou pour une dinde entière, visez un format big de 54 cm. Ensuite :
- Lisez la garantie céramique, pas seulement la garantie générale, souvent plus longue mais limitée à la structure.
- Calculez le prix équipé : un modèle à prix d’appel sans accessoires peut finir plus cher qu’un modèle complet.
- Choisissez l’emplacement une fois pour toutes, à l’abri de la pluie battante et de l’arrosage, avec au moins 1 mètre de dégagement autour.
- Couvrez-le en hiver : la céramique supporte le gel, mais l’eau infiltrée abîme les pièces métalliques comme la ventilation ou la charnière.
- Faites une cuisson d’essai (un poulet entier ou une côte de bœuf) avant de recevoir du monde.
En résumé
Le COEO Quatro Large cumule la céramique la plus épaisse, la garantie la plus longue et un équipement complet, pour un prix contenu. Le Primo Oval Large XL 400 et le Monolith Classic suivent grâce à leur céramique de 30 mm et à leurs garanties longues. Les petits budgets regarderont le Vision Grills Pro S ou le Kamado Patton XL, en acceptant une paroi plus fine.